أعشاش الماكارون بجوزالهند لعيد الفصح

هل تحبين حلوى جوز الهند المعروفة باسم المعكرون، لما لا تحوليها الى أعشاش صغيرة للبيض الملون، وصف لذيذة لعيد الفصح.

المكونات:

¾ كوب بياض البيض

6 ملعقة كبيرة من السكر المحبب

10 أوقية رقائق جوز الهند المحلاة

½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز

¼ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

رشة من الملح

رذاذ الطبخ

كيس من بيض الشوكولاتة الصغير

الطريقة:

في قدر متوسط الحجم يخلط بياض البيض والسكر وجوز الهند ويطهى على نار متوسطة منخفضة، مع التقليب لمدة  12 دقيقة. يجب أن يكون الخليط لزجا ورطبا، وليس جافا.

يرفع عن الحرارة وتضاف نكهات اللوز والفانيليا.

يوضع جانبا ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق، وينبغي أن يكون دافئا.

يسخن الفرن إلى درجة 300 فهرنهايت. ترش صينية الكب كيك برذاذ الزيت.

توضع عدة ملاعق كبيرة في الاكواب، مع الضغط قليل الى الأسفل لتشكيل عش صغير.

تخبز من 22 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تترك لتبرد 10 دقائق، ثم ترفع بلطف من الصينية.

ترتب الاعشاش الباردة في طبق التقديم وتزين بالبيض الملون، يمكنك تثبيتها بالقليل من كريمة التزيين.