جلاش باللحم المفروم

جلاش باللحم المفروم

المكونات:

1 كيلو جلاش

½ كوب من الزيت

½ كيلو لحم مفروم

2 بصلة

ملح  فلفل  بهارات

¼ كوب فلفل ألوان مفروم

2 بيضة

¼ كوب لبن

2 ملعقة زيت زيتون

الطريقة:

يوضع الزيت والبصل المفروم، في قدر ويحمر ضم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يضاف الملح،

البهارات، الفلفل الاسود والفلفل الألوان.

تحضر الصينية وتدهن بالزيت ثم يوضع ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من الزيت، وعند الوصول لمنتصف الكمية يوضع اللحم.

توضع باقي طبقات الجلاش بنفس الطريقة.

يقطع الجلاش بالسكين ويرش بالزيت.

يخفق البيض مع اللبن ويصب على الجلاش .

توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه.