ثبت علمياً أن تناول تفاحة واحدة إلى ثلاث تفاحات يومياً يجنبنا العديد من الأمراض التي قد تصاب بها في المستقبل وتعتبر أمراض القلب والشرايين التي تنتج عن النسب العالية من الكوليسترول واحدة من هذه الأمراض.
فقد ثبت بأن التفاح يقلل نسب الكوليسترول في الدم لاحتوائه على كميات كبيرة من البكتين القابل للذوبان، وتتواجد في الفاكهة والخضروات كأدوات نافعة للتقليل من نسبة الكوليسترول الذي يمتصه الجسم عن طريق تناول التفاح، بالإضافة لتواجد المركبات الأخرى في التفاح مثل فيتامينات أ - ب - ج.
من المأكولات الاخرى التي تقلل الكولسترول بشكل طبيعي:
زيت بذور التين الشوكي.
زيت السمك.
نبات الكرفس الورقي.
بذور الذرة.
الأوراق الزهرية طازجة أو مطبوخة للخرشوف.
