لماذا تخاف من البطاطا المقلية، اليوم يمكنك صنع بطاطا مقلية شهية، مقرمشة، وصحية جداً، حتى مطعم الوجبات السريعة سيحسدك عليها.
نظفي البطاطا جيداً، يمكنك فركها باسفنجة نظيفة. قطعيها إلى أرباع. ضعي البطاطا في وعاء به ماء وثلج واتركيها لتبرد جيداً.
في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية. عندما تبرد البطاطا، قومي برفعها من الماء وتنشيفها على ورق نشاف، ضعيها في كيس بلاستيكي، ضعي بضع نقاط من زيت الزيتون ثم حركي البطاطا جيداً حتى يعلق الزيت بها
ضعي ورق خاص بالخبز على الصينية، ثم افردي البطاطا على صينية الخبز. اتركيها لمدة عشر دقائق، حركيها ثم أعيدها حتى يصبح لونها ذهبياً. لا تتركيها طويلاً، فتتحول إلى قطع صلبة وجافة.
ضعي القليل من الملح، واستمتعي بطعم لذيذ، ومقرمش والأفضل من ذلك كله قليل الدسم وغني بالفائدة.
