يساعد تجميد الطعام أو وضعه في الفريزر على تجنب نمو الجراثيم، كما يسمح بزيادة عمر الأطعمة وإمكانية الاستفادة منها لفترة أطول. لذلك تستخدم النساء حول العالم الفريزر للاحتفاظ بالاكلات المفضلة لفترة أطول. ولكن هناك شروط هامة يجب معرفتها قبل وضع أي طعام في الفريزر، تعالوا نتعرف عليها:
تنصح أكاديمية التغذية وعلم التغذية باتباع هذه الارشادات عند تجميد الطعام:
تأكد من أن درجة حرارة الفريزر 0 درجة فهرنهايت أو أقل. تأكد من درجة الحرارة باستعمال جهاز ترمومتر.
تعرف على الأطعمة التي يمكنك تجميدها. بالرغم من انك تستطيع تجميد أي شيء باستثناء الأطعمة المعلبة أو البيض الطازج، بعض الأطعمة (مثل الخس، صلصة الكريم أو المايونيز) قد لا تحافظ على الجودة.
خزن الأغذية في أكياس آمنة للفريزر، علب بلاستيكية أو رقائق الألومنيوم.
ضع تاريخ واسم الأطعمة عليها قبل تخزينها في الثلاجة. استخدام الأطعمة القديمة قبل الجديدة لتقليل مشكلة حروق البرد.
ضع اللحوم والدواجن والاسماك وسط الفريزر وليس على الجوانب أو قرب الباب حتى تحظى بأكبر قدر من البرودة.
