يعتبر التاكو من الوجبات المكسيكية السريعة، ولكن ماذا لو قدمناه لك كوجبة فطور سريعة وسهلة ، غنية بالبروتين والألياف ستبقيك مليئًا بالطاقة طوال الصباح.
المكونات:
8 تورتيلا صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
8 بيضات كبيرة
1 رشة ملح وفلفل
1 كوب حمص
الإضافات الاختيارية:
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->ربع باقة كزبرة
ربع كوب مخلل بصل أحمر
1 علبة جبن كوجيتا أو فيتا
الطريقة:
نحمص التورتيلا إما في مقلاة جافة على نار متوسطة أو على نار غاز مفتوحة حتى تتحول إلى اللون البني من الحواف.
يكسر البيض في وعاء ويخفق حتى يتجانس تمامًا. نضيف الزبدة إلى مقلاة كبيرة ونذوبها على نار متوسطة منخفضة.
بمجرد أن تذوب الزبدة وتبدأ في تكوين رغوة ، اسكب البيض المخفوق. اخفقي البيض برفق مع الحرص على عدم الإفراط في التقليب حتى يجف تمامًا ولا يزال رطبًا. يتبل مع قليل من الملح والفلفل.
ارفعي المقلاة عن النار واصنعي التاكو. انشر حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحمص في وسط كل خبز تورتيلا ، ثم أضف بيضة واحدة من البيض المخفوق ، تليها الطبقة التي تريدها (الكزبرة ، والبصل الأحمر المخلل ، ورشة صغيرة من الجبن المفتت). تقدم على الفور!
