أطباق صحية: بيف بولونيز

وجبة مشبعة غنية بالصلصة، والخضار، والبروتين، ومنخفضة بالنشويات.

المكونات:

1 ملعقة زيت زيتون

1 بصلة، مقطعة شرائح رقيقة

2 اونس لحم شرائح مقدد، مقطع

1 باوند لحم بقر مفروم

8 اونس فطر، مقطع شرائح

2 كوب مرقة اللحم

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

ملح البحر وفلفل اسود

1 ملعقة كبيرة توابل ايطالية

خضار مشكلة حسب الرغبة، كوسا، جزر، باذنجان، مقطع دوائر.

الطريقة:

يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل وشرائح اللحم، لمدة 5 دقائق. يضاف اللحم المفروم والفطر ويطبخ حتى ينضج. يضاف مرق اللحم وباقي المكونات الى قدر الطبخ البطيئ ويترك لمدة 4 ساعات أو 8 ساعات على درجة حرارة منخفضة جدا.

يقدم دافئة.