أطباق صحية: بروكلي ناغيتس للأطفال

وجبة صحية بامتياز وطريقة رائعة لتقديم البروكلي للاطفال.

المكونات:

2 كوب أو 12 أوقية بروكلي غير مطبوخ أو مجمد

1 بيضة كبيرة

¼  كوب مكعبات البصل الأصفر

1/3 كوب جبن شيدر

1/3  كوب فتات الخبز البقسماط

1/3  كوب فتات الخبز الايطالي

2 ملاعق طعام من البقدونس (أو الكزبرة، روزماري)

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل

الطريقة:

يسخن الفرن إلى  درجة حرارة 400 فهرنهايت. تدهن صينية الفرن بطبقة رقيقة من الدهن أو الزيت ثم بورقة مشمع وتوضع جانبا.

تسلق زهرات البروكلي سريعا في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة ثم ترفع وتوضع في وعاء به ماء بارد لوقف عملية الطبخ. تصفى جيدا .

تقطع زهرات البروكلي جيدا وتخلط مع البيض، والبصل، والتشيدر، وفتات الخبز، والتوابل. باستخدام مغرفة الآيس كريم تؤخذ كمية من المزيج وتضغط باليد لتشكل كرة ثم شكلا مستطيلا . وهو شكل يسهل على الاطفال تناوله ثم توضع المستطيلات الخضراء على صينية الفرن الجاهزة.

تخبز البروكلي ناغيتس في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي من 18-24 دقيقة، ومع التقليب. تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم مع الكاتشاب أو أي غموس يفضله الاطفال.