يحتفل العالم اليوم الخميس 23 شهر يناير من كل عام بـ اليوم العالمي للفطيرة، يتم دعوة الجميع لخبز الفطائر المفضلة لهم والاستمتاع بها،حيث ظهرت أول الفطائر في عام 9500 قبل الميلاد في العصر الحجري، وبدأ الاحتفال باليوم العالمي للفطيرة من قبل المهندس النووي الذي يدعى تشارلي بابازيان، وفي عام 1986أنشأ مجلس الفطيرة الأمريكية اليوم العالمي للفطيرة وتم اعتماده بشكل رسمي.
الفطيرة نوع من أنواع المعجنات التي تحشى بالحشوات المختلفة سواء المالحة أو الحلوة، وعادة تحضر من عجينة طحين مع الماء أو الحليب والملح، وتتنوع طرق تحضيرها حسب الحشوات والمقادير،
أشهر أنواع الفطائر
فطيرة الدجاج
فطيرة التفاح
فطيرة البقان
فطيرة الفطر
وهناك بعض الأنواع المشهورة من الفطائر تشمل:
- الفطائر الحلوة: مثل فطيرة التفاح أو فطيرة الشوكولاتة.
- الفطائر السريعة: التي تحضر بعجينة خفيفة وسريعة التحضير مثل فطائر السمبوسة.
- الفطائر المالحة: مثل الفطائر بالجبن أو الفطائر باللحم.
فوائد الفطيرة الصحية
- تحتوي على مكونات غنية بالكربوهيدرات مثل الدقيق مما يجعلها مصدر مهم للطاقة.
- تحتوي على حشوات غنية بالبروتين مثل البيض أو اللحم أو الجبن مما يجعلها تسهم في بناء العضلات ودعم النمو.
- تعتبر مصدر جيد للألياف التي تعزز الهضم وأيضاً تساعد في الوقاية من الإمساك.
- توفر الفطيرة بعض الأحماض الدهنية الأساسية لأنها تحتوي على الدهون الصحية أو الزيوت النباتية.
