هل مللت من الملح الصخري الأبيض؟ هل تريد تذوق نكهات جديدة بأملاح طبيعية 100%؟ هل تعلم بأن هناك أنواعاً مختلفة من الأملاح باستثناء الملح الأبيض المتعارف عليه لم تكن تعرف عنها؟ تعال لنتعرف على بعض الأملاح الطبيعية وطرق استخدامها في الوجبات والأطباق.
1.ملح الهيمالايا الوردي
يتميز هذا الملح باللون الوردي الجميل. وهو متوفر على سفوح سلسلة جبال الهيمالايا، ويأتي هذا الملح على شكل صخور كبيرة تماما مثل الملح الصخري، ويمكن أن يضيف نكهة مميزة لأي وجبة طعام.
2.ملح هاواي البركاني الأسود
يتميز هذا الصنف الاخر من الملح بأنه يختلط مع الفحم البركاني ومنه يحصل على لونه الأسود المميز. ويملك هذا الملح القدرة على تحويل أي طبق عديم النكهة إلى طبق شهي ولذيذ. يمكنك أيضا مزجه مع الزيت عند تتبيل السلطات.
3.الملح الهندي الأسود الغني بالأملاح المعدنية
على عكس ملح هاواي البركاني، يتميز هذا الملح بلونه الرمادي الداكن. ويحتوي هذا الملح على نكهة معدنية أو شبيهة بالكبريت، ويعتبر مثاليا لصنع الحساء والسلطات والصلصات.
4.ملح نهر موراي الأسترالي
على عكس الاعتقاد الشائع، لا تأتي كل الأملاح من المحيط. ومن الأصناف الشائعة للملح ملح نهر موراي الأسترالي. ويتميز هذا الملح بنكهة خفيفة جدا وغالبا ما يستخدم في السلطات.
5.ملح الخيزران البحري المحمص
وهو ملح شائع الاستخدام في كوريا، ويتم صنع هذا الملح عن طريق حشو الملح داخل براعم الخيزران وتسخينه. ويمكن استخدام هذا الملح في أي طبق مرق أو يمكنك أيضا استعماله لتجفيف بعض الاطعمة.
