الكيك الرخامي أو ما يسمى بالماربل كيك أحد وصفات الكيك الشائعة، والتي تتميز بتماوجها بين اللونين الأبيض والأسود، حيث يقسم خليط الكيك إلى قسمين، قسم بنكهة الفانيلا وقسم بنكهة الشوكولاتة.
"موقع البوابة" يقدم لكم الكيكة الرخامية المقدم من الشيف الأردني ديما حجاوي:
مقادير الكيكة الرخامية:
٢٠٠ غم زبدة من المراعي
١ و٤/١ كوب سكر ابيض
٤ بيض
فانيلا
٢ و٢/١كوب طحين
٢/١ كوب لبن المراعي
٢/١ كوب حليب المراعي
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
٢/١ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
٤/١ كوب كاكاو
٤/١ كوب ماء ساخن
طريقة تحضير الكيكة الرخامية:
- اخفقي البيض جيدا مع السكر حتى يصبح باهتا وأضيفي الفانيلا.
- الزبدة الطرية تدريجيًا مع الخفق المستمر ثم اضيفي الحليب واللبن.
- اخلطي الطحين مع البيكنغ باودر والبيكنغ صودا ورشة الملح واضيفيه للخليط.
- اقسمي الخليط بالتساوي لقسمين، قسم يضاف له( الكاكاو بعد خلطه مع الماء الساخن في كوب)
- ضعي الخليط بالتناوب في القالب (الخليط الأبيض أولاً بعدها خليط الكاكاو ... انزلهم تديجياً.
دجاج مقرمش بالبارميزان مع صلصة العسل والمسترد
تشيز كيك التمر والجوز الباردة
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:
