الفطور الصحي.. يساعدك على انقاص وزنك!!

تقول المقالة إن الأبحاث تدل على أن الأشخاص الذين يتناولون فطورا يكونون أنحف من أولئك الذين يتخطون الفطور . تدل نتائج إحدى الدراسات على أن الأشخاص الذين لا يتناولون فطورا يتعرضون لخطر البدانة أكثر بأربع مرات من الذين يبدؤون يومهم بالطريقة الصحيحة ، وهي تناول الفطور .

الحبوب (سـيريال) الغنية بالألياف عنصر حيوي في جعل الفطور مفيدا صحيّا . يجب أن يحتوي السيريال على ما لايقل عن ستة غرامات من الألياف في كل وجبة ، وأن يقل السكر في كل وجبة عن عشرة غرامات . تقترح المقالة المذكورة  تناول السيريال الغني بالألياف مع الحليب الخالي من الدسم والموز والتفاح .

تقول المقالة إن خيارات الفطور الصحية الأخرى تشمل الحبوب الخالصة وخبز الزوان غير المنخول والمرجرين الطري الخالي من الدسم  وعناصر الغذاء التي تخفض الكولسترول والتي تحتوي مواد ستانول النباتية . أنت لست ملزما أن تمتنع كليا عن أكل البيض ، ولكن من الأفضل أن يقتصر تناول البيض أحيانا ضمن وجبة منتصف الصباح (برنش)  .

قال الباحثون في المقال الذي نشـر  في شهر شباط  إنه يجب تجنب  أنواع الأطعمة الأخرى التي تؤكل على الفطور ، مثل اللحم والبطاطا المقلية والكروسون ، لأنها جميعها تحتوي على نسبة عالية من الدسم والملح  . 

طبعا الذوق الشخصي يلعب دورا كبيرا في مدى التزام الفرد بنوع معين من الفطور . لذلك يقترح الخبراء تجربة أنواع مختلفة من الأطعمة لمعرفة أي منها يشكل وجبة فطور صحية تستمتع بها وتناسب ذوقك أكثر من غيرهـا .

الـمـزيد مـن الـمعـلـومـات  

تقدم أكاديمية أطباء العائلة الأمريكية المزيد عن :

الغذاء : نصائح بشأن تحسين صحتك

التغذية الصحيحة هي مفتاح الصحة الجيدة . هذا يعني أن عليك التأكد أنك دائما تأكل أطعمة تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن وأطعمة ليست غنية بالدسم . يجب أن تشـرب الحليب يوميا لتزويد العظام بالكلس الذي يقويّها . معظم الناس يفضلون الأطعمة الغنية بالألياف ، ويجب على الجميع تناول عدة أنواع من الفواكه والخضار كل يوم .

هل يتوجب عليّ تغيير نوع الأطعمة التي آكلها ؟

إذا أجبت بنعم على أي من الأسئلة التالية ، كنت بحاجة إلى استشارة طبيبك بشأن غذائك :

·        هل تحدث معك طبيبك عن مشكلة طبية أو عامل خطورة على الصحة، مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكولسترول ؟

·        هل قال لك طبيبك أن بالإمكان تحسين حالتك تلك بتناول غذاء أفضل ؟

·        هل توجد في عائلتك أمراض السكري أو السرطان أو القلب أو ترقق العظام ؟

·        هل أنت بدين ، أو ارتفع وزنك خلال السنوات الماضية؟

·        هل تراودك أسئلة عن أنواع الطعام الواجب عليك تناولها ، أو ما إذا كان من الضروري لك أخذ الفيتامينات ؟

·        هل تعتقد أنك قد تستفيد من استشارة أخصائي تغذية ؟ (أخصائي التغذية هو أخصائي أنظمة غذائية مرخص متخصص في الاستشارات الغذائية) .

هل سيكون من الصعب عليّ تغيير عاداتي في الأكل  ؟

ربما، على كل حال أي تغيير حتى ولو صغير قد يحسن صحتك تحسنا كبيرا . السر هو أن تحاول باستمرار أكل الأطعمة الجيدة وأن تظل على اتصال بطبيبك وأخصائي التغذية وأن تشرح لهما حالتك الصحية . نقدم فيما يلي بعض الاقتراحات تساعدك على تحسين عاداتك الغذائية :

·        حدد نقاط القوة ونقاط الضعف في نظام الأكل الذي تتبعه حاليا . هل تأكل الفواكه والخضار 3 إلى 5 مرات كل يوم ؟ هل تحصل على كفايتك من الكالسيوم ؟ هل تأكل أطعمة غنية بالألياف بانتظام ؟ إذا كان الأمر كذلك ، حسـنا ! فأنت على الطريق الصحيح . واظب على ذلك . وإلا ، فبإمكانك أن تعرف التغييرات التي تحتاج إلى القيام بها .

·        قم بتغييرات صغيرة وبطيئة بدلا من محاولة القيام بتغييرات كبيرة وسريعة . تنفيذ التغييرات الصغيرة أسهل والمواظبة عليها أهون .

·        قم مرة كل بضعة أيام  بمراجعة ما أكلته . قم بإعداد قائمة بما أكلته وشربته في ذلك اليوم . استعن بهذه القائمة لتقرر ما إذا كان يتوجب عليك تناول المزيد من أي من مجموعات الأطعمة ، مثل الفواكه والخضار ومنتجات الألبان .

·        فكر في طلب المساعدة من أخصائي تغذية ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك ، لا سيما إذا كنت تعاني من مشكلة صحية تستدعي منك اتباع نظام تغذية خاص .

هل أستطيع أن أثق بالمعلومات التي تنشرها الصحف والمجلات عن التغذية ؟

·        ليس في الأمر من سحر عندما يتعلق بالتغذية . قد تساعدك أنظمة الغذاء القصيرة الأمد على إنقاص وزنك ، ولكن المواظبة عليها صعبة ، وقد  تكون حتى مضرة بالصحة مع مرورالوقت .

·        التغذية الجيدة لا تكمن في تناول أقراص الفيتامين . بإمكانك تناول أقراص الفيتامين للتأكد من أنك تحصل على كفايتك من الفيتامينات والمعادن ، إلا أن جسمك يحصل على الفائدة القصوى من تناول الأطعمة الصحية .

·        تنويع الأطعمة التي تتناولها هو الأفضل لصحتك . عوّد نفسك على تجربة أطعمة جديدة .

·        القصص التي يرويها الناس الذين استعملوا منتجات معينة أو اتبعوا برامج غذائية محددة ، لا سيما الدعايات والبرامج التلفزيونية ، كلها إعلانات دعائية . تذكر أن مثل هذه الإعلانات لا تذكر بتاتا استرداد الوزن أو المشاكل الأخرى التي تحدث بعد اتمام الشخص البرنامج المعلن عنه .

ما هي التغييرات التي أستطيع الآن إدخالها على نظام غذائي ؟

كل شخص تقريبا يستفيد من إنقاص الدهنيات التي يتناولها . إذا كنت حاليا تأكل الكثير من الدهنيات ، جرب القيام بتغيير واحد أو اثنين من التغييرات التالية :

·        تناول مقدارا أو اثنين من منتجات الألبان القليلة الدسم كل يوم . بإمكانك استعمال الجبن قليل الدسم أو اللبن الخالي من الدسم . مثلا ، إذا أعددت البيتزا في البيت استعمل جبن الموزريلا القليلة القشدة .

·        إذا أكلت اللحم فليكن مخبوزا أو مشـويّا وليس مقليّا . إنزع جلد لحم الدجاج قبل أكله . تناول السمك مرة في الأسبوع على الأقل .

·        خفّض الأطعمة الغنية كثيرا بالدهـنيات ، مثل وضع الزبدة أو المرجرين على الخبز أو الكريم الحامض على البطاطا المشوية أو التوابل السائلة التي تضاف إلى السلطة (dressing).

·        تناول الكثير من الفواكه والخضار مع الوجبات أو لوحدها في أوقات أخرى .

·        عندما تأكل خارج البيت ، احذر الدهنيّات المخفية (مثل تلك التي تحتويها توابل السلطة والحلويّات )، واحذر المقادير الكبيرة .

·        إقرأ القيمة الغذائية المكتوبة على الأطعمة قبل شرائها . وإذا احتجت مساعدة على فهم ما هو مكتوب عليها ، إسأل طبيبك أو أخصائي التغذية .

·        اشـرب الحليب فهو مصدر غني بالكلـس. ولكن إذا كنت لا زلت تشرب الحليب كامل الدسم فربما أنك تأخذ من الدسم أكثر من اللزوم . بعض الأحيان يجرب بعض الناس الحليب المنزوع القشدة فلا يستصيغون طعمه (أو لا يعجبهم منظره في القهوة) . لذلك يعودون لشرب الحليب الكامل الدسم . قد يكون من المجدي أن يكون التغيير تدريجيا ، مع البدء بحليب نسبة الدسم فيه 2% . بعد ثلاثة أو أربعة أشهر غيّر إلى حليب نسبة الدسم فيه 1% . جرّب خلط الحليب الكامل الدسم بحليب نسبة دسمه 2% ، أو حليب نسبة دسمه 2% بحليب نسبة دسمه 1% ز واظب على ذلك لمدة بضعة أسابيع . وما هي إلا مدة قصيرة فتصبح تستمتع بشرب الحليب المنزوع القشدة .

·        إشـرب المشروبات الخالية من السعرات ، أو القليلة السعرات ، مثل الماء والشاي غير المحلّى أو الدايت صودا .

التغذية المتوازنة والتمارين البدنية مفيدة لصحتك حتى ولو لم ينقص وزنك . لذلك حاول أن تضع لنفسك هدفا تستطيع تحقيقه ، كأن تقوم بأحد التغييرات السالفة الذكر أو أن تزيد الأيام التي تمشي فيها يوما واحدا في الأسبوع ._(البوابة)