إن ابسط واسهل الطرق للحفاظ على اللياقة البدنية والحصول على جسد رشيق هو أن تتناول الأغذية الصحية. لكن الكثير من الناس لا يمكنه تحديد أي الأغذية هي التي تفيد أعضاء جسمه، حيث أن كل غذاء بالإضافة إلى فائدته العامة للجسم فهو يفيد أحد أعضاء الجسم اكثر من غيرة.
يضيف خبراء التغذية أن معرفة الخواص الغذائية للأغذية ضروري جدا حيث انه من الممكن أن تسبب بعض أنواع الأغذية بعض الضرر للإنسان. إلا أن القاعدة المعروفة والتي ينصح بها الجميع هي الابتعاد عن المأكولات السريعة التحضير والجاهزة والتركيز على الخضار والفواكه.
غذاء للعيون: يعاني الكبار في السن بشكل عام من ضعف في النظر ويكون ذلك عادة بسبب ارتخاء عضلات العيون مما يحول دون قدرتهم على القيام بواجباتهم بشكل فعال مثل قيادة السيارات أو القراءة أو حتى في بعض الحالات التعرف على الأشخاص أو تمييزهم على وجه الدقة.
لذلك ينصح العلماء بتناول الأغذية التالية نظرا لفائدتها للعيون:
· السبانخ
· البروكولي
· البرتقال
· الذرة
· اسماك المياه الباردة
بعض هذه الأغذية تحتوي على خواص علاجية للعيون مثل احتوائها على مادة Lutein والتي تساعد في حجب الأشعة الزرقاء من الدخول إلى العين، أما بعض الأنواع الأخرى مثل الأسماك فإنها تحتوي على اوميجا 3 الذي يحسن من صحة العين عن طريق تخفيف الالتهابات.
غذاء للقلب: هناك بعض الأغذية التي تحتوي على مواد تسمى phyto-chemicals تساعد على الحد من أمراض القلب. بالإضافة إلى أنها تعين القلب على العمل بشكل اعتيادي بحيث يتم تجنب الجلطات، هذه المواد تحتوي على الألياف والتي بدورها تخفض من مستويات الكوليسترول.
أهم هذه الأغذية المفيدة للقلب:
· الفواكه
· الخضار
· الثوم
· البصل
· الشوفان
· اسماك المياه الباردة
· عصير العنب
· الفستق
غذاء للدماغ: أشارت الدراسات أن قيام الأشخاص الكبار بالسن بتناول التوت الأسود مرة في اليوم لمدة شهر يؤدي إلى ارتفاع قدرة التركيز لديهم. كما أن الأغذية التي تحتوي على bioflavonoid مفيدة جدا للقلب حيث أن هذه الأغذية المحتوية على هذه المادة تساعد ترميم الشرايين من الداخل مما يعطي حماية إضافية من تلف الدماغ.
من أهم هذه الأغذية:
· التوت الأسود
· التوت الأحمر
· التوت البري
· الشاي بأنواعه
· الخضار ذات الأوراق الخضراء
بالنهاية يوصي العلماء بتناول المأكولات التالية لوقاية اكبر من السرطان:
· الثوم
· الفواكه
· الخضار
· الصويا
