يقول الأطباء إذا كانت حميتك تحتوي على الكثير من الخضار، فأنت محمي من إلتهاب البنكرياس الحاد.
وتؤكد هذه النظرية دراسة سويدية جديدة، حيث قام علماء من السويد بمحاولة الاجابة سؤال: ماذا لو حدث خلل في مستويات مانعات التأكسد في الجسم وما علاقته بالحمية، وهل يشكل عاملا للاصابة بإلتهاب البنكرياس؟
الدراسة:
ينتج البنكرياس هورمونات وإنزيمات الهضم المناسبة. ولكن هذه الهرمونات يمكن لا تكون ايجابية دائما، فإذا تنشطت كثيرا، يمكن أن يبدأ الجسم بهضم نفسه. كنتيجة، يحصل إلتهاب البنكرياس الحاد - وهو مرض جدي وخطير أحيانا.
الدراسة، التي تضمنت 80,000 شخص، أظهرت بأن خطر إلتهاب البنكرياس يقل الى 44 بالمائة عند اولئك الذين يتناولون 4 حصص من الخضار يوميا. وينصح الاطباء بتناول خضار مختلفة ومتنوعة للحصول على فوائدها المتعددة. ويمكن تناول الخضار مطهوة أو نيئة حسب طبيعتها، لذا احرص عزيزي الصائم على تناول الخضار يوميا سواء في طبق الشوربة أو السلطة.
