وفقا لمجموعة من الباحثين يمكن أن يقلل تناول البروكلي من الاصابة بسرطان الثدي.
تحتوي الخضار الورقية بالاضافة الى الخضار الكبريتية مثل اللفت والقرنبيط والملفوف، على مواد كيمياويةَ تمنع عددا من الامراض السرطانية المختلفة.
على أية حال، إكتشف الخبراء الآن بأنّ المركب الموجود في القرنبيط يمكن أن يقتل خلايا سرطان الثدي بشكل خاص.
هذا وكشف باحثو جامعة كاليفورنيا للمرة الأولى عن القوة الشفائية المرتبطة بالبروكلي في علاج الخلايا.
ونشرت الدراسة كاملة في مجلة Carcinogenesis.
البحث، الذي قامت بتنفيذه كل من ليزلي ويلسن، أستاذة الكيمياء الحيوية وعلمِ الصيدلة، وماري آن جوردن، أستاذة في قسمِ الجزيء، والخلايا، وعلم تطور الأحياء، في مختبرات جامعة سانتا باربرة ، وجد بأن مركبا في البروكلي يمنع النمو السريع لخلايا الورمِ على نحو مماثل للعلاج الكيمياوي taxol وvincristine ، علاجان يقتلان الخلايا التي تعيد الإنتاج بشكل أسرع. هذا العلاج يمنع الخلايا من الانقسام المستمر.
وقالت الطالبة الخريجة أولجا آزرينكو، التي عملت على المشروعِ،: " يعد سرطان الثدي، السبب الثاني لوفيّات السرطان بين النساء، ويمكن لكل امرأة ان تحمي نفسها عن طريق تناول الخضار الورقية مثل الملفوف واقاربه القرنبيط والبروكلي.
"تحتوي هذه الخضارِ على مركّبات isothiocyanates الذي يعتقد العلماء بأنها المسؤولة عن وقف نشاط السرطان والوقايةَ منه. ويملك البروكلي وبراعمه القدرة الأعلى على مكافحة هذه المركبات.
