يؤكد خبراء التغذية إن حرارة الوجبات ليست وحدها هي المسئولة عن تدفئة الجسم وتزويده بالطاقة في الشتاء. فتوجد أنواع من الطعام التي تبعث الدفء يأتي على رأسها الحبوب الكاملة والنخالة وذلك لاحتوائها على مواد غذائية عديدة وألياف تنشط العمليات الحيوية بالجسم.
البذور خاصة بذور عباد الشمس والسمسم، من الأطعمة التي يُنصح بها في فصل الشتاء. كذلك الفاصوليا الجافة والعدس والذي يُستخدم في الحساء الحار يزود الجسم بما يحتاجه من الطاقة في الأيام شديدة البرودة.
ومعروف في الطب التقليدي الشرقي أن الأطعمة الشتوية التي تبعث الدفء في الجسم هي التي تستغرق وقتاً أطول للنمو. وتشمل هذه الأطعمة الجزر، والبطاطس والملفوف.
ويعتبر الفلفل الحار من الأطعمة الحريفة التي تحتوي على مواد تساعد الجسم على تخزين الحرارة ومن ثم الدفء. كما أنها تحفز خلايا الدماغ لإفراز الاندورفين مما ينشط الدورة الدموية والعمليات الحيوية بأجهزة الجسم.
