تدخل الأطعمة المقلية في أغلب أطباقنا الشرقية، فهي محببة وتعطي الطعام نكهة مميزة ولكنها قد تكون غير صحية ومسببة للبدانة والامراض الاخرى، لذلك ننصحك بتجنب هذه الاخطاء الشائعة.
من الأخطاء الشائعة التي تقع فيها العديد من النساء أثناء قلي الطعام، إستخدام الزيت المستعمل أو الزيت الذي سبق استخدامه من قبل أكثر من مرة. وفي الحقيقة هذا خطأ كبير لأنه عندما يتم تسخين الزيت أكثر من مرة فإن هذا يسبب أكسدة الزيت ويحوله إلى مواد خطيرة ومركبة ومن الممكن أن تسبب أمراض سرطانية خطيرة.
لذلك، يمكنكِ استخدام الزيت مرتين لا أكثر، حتى تتجنبي مخاطره الجسيمة على الصحة.
من أخطر المأكولات على الصحة تلك الأطعمة التي يتم قليها مرتين، خصوصًا في المطاعم وبعض أصناف الوجبات السريعة. فهناك البطاطس نصف المقلية والتي سبق قليها خفيفًا للحفظ والتجميد. فهي تتشرب كمية كبيرة من الزيوت لتصبح مقرمشة عند قليها للمرة الثانية وإعدادها للتناول. ستلاحظين ذلك من خلال كمية الزيوت المتبقية على ورق المطبخ بعد الإستخدام. كذلك، تعد بعض أنواع الدجاج واللحوم والأسماك المعدة سابقًا والجاهزة للقلي للمرة الثانية من أخطر الأطعمة وأكثرها ضرراً.
لذلك، يجب الإقلال أو الإمتناع عن هذه الأصناف التي تتسبب في زيادة الدهون الضارة بالجسم.
