أهم 3 أطباق يفضلها الساحر الأرجنتيني ميسي مع اقتراب المباراة النهائية لبطولة كأس العالم مونديال قطر 2022 ، وخروج الفرق الكبيرة مثل البرازيل وانجلترا والبرتغال لم يتبقى إلا منتخب الارجنتين. دعونا نتعرف على أهم 3 أطباق يفضلها الساحر الأرجنتيني ميسي. بحسب أخر لقاء معه صرح ميسي بأنه يحب الطعام البسيط ومن أبرزها طبق أسادو (لحم شواء أرجنتيني) وميلانيز. أما الحلويات فيفضل تناول القليل من الشوكولاتة ، و"دولسي دي ليتشي" والمثلجات.
يذكر أن ميسي قام بافتتاح مطعم أرجنتيني في إقليم كتالونيا في اسبانيا يحمل اسم " BELLAVISTA DEL JARDIN DEL NORTE"، وهو أشبه بقرية صغيرة ، تتوفر بداخله عدة محلات صغيرة بالاضافة الى نافورة ماء صالحة للشرب تحمل اسم مدينة "روزاريو" الأرجنتينية – مكان ميلاد ميسي.
أهم 3 أطباق يفضلها الساحر الأرجنتيني ميسي
1. ما هو الاسادو الأرجنتيني؟
يستمد أسادو أصله من الكلمة الإسبانية أسار ، والتي تعني شواء. بمعنى آخر ، أسادو هو حفلة شواء على طريقة الأرجنتين. يستخدم هذا المصطلح للإشارة إلى الطبق نفسه ، ولكن أيضًا للإشارة إلى تقنية التحضير الخاصة به. في معظم الأحيان ، يُصنع أسادو من اللحم البقري.
أهم 3 أطباق يفضلها الساحر الأرجنتيني ميسي
2. ما هي الباستا ميلانيز؟
هذه الباستا تعود أصولها إلى صقلية. وتحتوي على نكهات مميزة مثل الفلفل الأحمر، الطماطم الحلوة والشمر العطري والأنشوجة المالحة. بينما يضيف فتات الخبز قرمشة لذيذة.
المكونات:
1 رطل من البوكاتيني أو السباغيتي
1/2 كوب مرق أو نبيذ أبيض حسب المتوفر
4 شرائح الأنشوجة المفرومة متوفرة معلبة
1 بصلة صفراء
1 حبة جذر الشمر
6 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون محمص
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); -->1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 علبة واحدة (28 أونصة) من طماطم سان مارزانو مقشرة بالكامل
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 كوب فتات الخبز المحمص
ملح
الطريقة:
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الأنشوجة ويُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف البصل والشمر والثوم ، ويُعرق حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، لمدة 10 دقائق.
- تضاف بذور الشمر والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والقليل من الملح. يطهى حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة.
- توضع كمية من النبيذ الأبيض أو المرق حسب الرغبة لإزالة البقايا العالقة في المقلاة ، تترك على النار حتى يقل السائل بمقدار الثلث ، 3-5 دقائق.
- تهرس الطماطم وتضاف إلى المقلاة. تُترك على نار خفيفة مع التقليب باستمرار، حتى تتكاثف ، لمدة 45 دقيقة. تذوق وأضف الملح حسب الحاجة.
- عندما تنضج الصلصة ، تُسلق المعكرونة وتُصفّى وتضاف الى الصلصة. ترش المعكرونة بفتات الخبز الإيطالي المحمص .
أهم 3 أطباق يفضلها الساحر الأرجنتيني ميسي
3. ما هي الدولتشي دي ليتشي؟
حلوى ناعمة ودسمة تشبه الكراميل ولكنها أكثر سمكًا وأكثر ثراءً في النكهة. يمكن صنعها من الحليب المكثف المحلى ويمكن استخدامه بعدة طرق مع المثلجات أو الكيك أو البسكويت.
المكونات:
1 علبة حليب مكثف محلى ، بدون الملصق
الطريقة:
- إذا كانت العلبة تحتوي على قطعة معدنية، ارفع اللسان بحذر شديد قليلاً فقط - فأنت لا تريد فتح العلبة كثيرًا. إذا لم يكن هناك قطعة معدنية يمكنك فتح العلبة قليلاً بفتاحة العلب.
- ضع العلبة في قدر متوسط الحجم (لا تستخدم مادة غير لاصقة أو مطلية بالمينا) واسكب الماء حوالي ¾ إلى أعلى العلبة.
- يُغلى الماء على نار منخفضة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 3 ساعات ونصف ، مع إعادة ملء مستوى الماء كل 30 دقيقة أو نحو ذلك. لا تقلق إذا خرج الحليب من العلبة - ستضيع بضع ملاعق كبيرة فقط.
- أخرج العلبة من الماء واترك العلبة تبرد تمامًا. افتح العلبة وحرك الدولتشي دي ليتشي للحصول على سمك ثابت. استخدمه على الفور أو احفظه في وعاء محكم في الثلاجة.
