أقراص البرغر مع سلطة السبانخ والكسكسي

أقراص البرغر مع السبانخ والكسكسي، وصفة مختلفة تحمل نكهات شرق اوسطية وفيتامينات متعددة.

المكونات:

1 فلفل أحمر و1 فلفل أصفر، مقطع 1 "قطع"

1 ملعقة شاي زيت الزيتون البكر الممتاز

1 ½ باوند لحم مفروم

2 ملعقة شاي قشر الليمون

1 ملعقة شاي من الكمون المطحون

½ ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة

½ ملعقة شاي من التوابل المجففة

ملح

فلفل اسود مطحون طازج

1 كوب من الكسكس

4 أكواب من السبانخ

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

الطريقة:

توضع ورقة مشمع كبيرة على صينية الفرن. تو ضع شرائح الفلفل على الصينية، ترش بالزيت وتشوى حتى تصبح طرية، من 5 إلى 7 دقائق. تنقل الى لوح التقطيع.

وفي الوقت نفسه، في وعاء كبير، يخلط اللحم البقري، برش الليمون والكمون والكزبرة والزعتر و ½ ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. تشكل 16 فطيرة صغيرة. تنقل إلى الصينية وتشوى من 5 إلى 7 دقائق.

وفي الوقت نفسه، يوضع الكسكس في وعاء كبير ويضاف 1 ¼ كوب من الماء المغلي. يغطى ويترك حتى يتم امتصاص كل الماء، بعد 10 دقائق. تضاف أوراق السبانخ والفلفل وعصير الليمون، و1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. ويقدم الطبق مع البرغر الصغيرة.