تقوم بعض الأمهات بأشياء أثناء الطهي تعرض طعامها للفساد أو أن يصبح مذاقه غير جيد , ومن هذه الأخطاء التي تقع بها معظم السيدات.
طهي اللحوم المجمدة
ينصح دوماً بأن تكون اللحوم بدرجة حرارة الغرفة قبل طهيها، وذلك حتى تنضج بشكل متوازن من الداخل والخارج، في حين أن اللحوم التي تخرج من الثلاجة مباشرة، يمكن أن تنضج من الخارج، وتبقى نيئة أو أقل نضجاً من الداخل.
عدم استخدام كمية كافية من الماء لسلق المكرونة
تلتصق المكرونة مع بعضها في كثير من الأحيان عند سلقها، وتلجأ بعض ربات المنازل إلى استخدام الزيت لفصلها، لكن ذلك لا يساعد كثيرا، والأفضل استخدام كمية كبيرة من الماء لعملية السلق بهدف تجنب هذه المشكلة.
طريقة تحضير ماش بطاطا هش ولذيذ
عدم تذوق الطعام قبل تقديمه
يجب أن تحرص ربة المنزل، على تذوق وصفات الطعام قبل تقديمها للضيوف، لتجنب أي مفاجآت، ومحاولة تدارك أي نقص أو أي مشكلة في الوصفة.
طهي الثوم لفترة طويلة
ينصح بأن تتم إضافة الثوم آخر المكونات في وصفات الطعام، حيث أن الثوم يمكن أن يحترق بسرعة في حال إضافته بشكل مبكر، مما يؤدي إلى إفساد الطعام.
4 حيل مريحة لتقشير الثوم
طهي كميات كبيرة في نفس الوعاء أو المقلاة
من الضروري ترك مساحة للمكونات لتنضج بشكل جيد، وتتشرب النكهات المختلفة، لذلك يفضل عدم وضع كميات كبيرة من المكونات في نفس الوعاء.
تقليب الطعام بشكل متكرر
ينطبق ذلك بشكل خاص على شرائح اللحم، وفي حال تم تقليب هذه الشرائح قبل أن تنضج، فلن تحصل على النتيجة المطلوبة، وكلما كانت عمليات التقليب أقل كان ذلك أفضل.
عدم قراءة وصفات الطعام بالكامل
يجب قراءة وصفة الطعام بشكل كامل، قبل البدء بالطهي، وذلك لمعرفة كافة المكونات التي تحتاجها ربة المنزل، ومتابعة الخطوات والنصائح التي تساعد على نجاح وصفة الطعام.
6 طرق للاستفادة من ماء سلق المعكرونة
عدم تسخين المقلاة بشكل مسبق
يجب تسخين المقلاة بشكل جيد، قبل إضافة المكونات إليها، وإلا ستحصل على لحوم أو أسماك غير ناضجة بالكامل.
لمزيد من صحتكِ وجمالكِ:
طريقة تحضير لحم ريش مع الفاصولياء
طريقة تحضير الطماطم المجففة
