تعلمي معنا طريقة عمل المشمش المجفف في المنزل...
المقادير:
- 1 لتر (1000 مل) ماء
- 1 كيلو (1000 جم) مشمش سليم
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
الطريقة:
- تجفيف المشمش في المنزل اغسلي المشمش جيدًا، وجففيه بفوطة نظيفة.
- قطعيه من المنتصف، لكن ليس لآخر الثمرة، وأزيلي البذور. على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي. أضيفي المشمش واتركيه لمدة 5 دقائق.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 130 درجة مئوية.
- رصي المشمش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 6 – 8 ساعات. بعد كل ساعة، اقلبي المشمش على الجهة الأخرى مع الضغط على كل ثمرة حتى تخرجي السوائل منها.
