بلغ إجمالي إنتاج مصر من الأغذية الزراعية والحيوانية والسمكية نحو73 مليون طن سنويا، بزيادة عن الحاجة السكانية بنسبة 33.5% من الطاقة اللازمة للفرد، و95.4% عن الاحتياجات الموصى بها من البروتين إلا أن الدهون لا تفي بالاحتياجات إلا بنسبة37% فقط.
وكشفت دراسات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن نحو21 مليون طن من هذه الأغذية تستخدم في مجالات أخرى مثل غذاء الحيوانات والتصنيع، وأن كمية الإنتاج من الحبوب بلغت نحو20 مليون طن، والمحاصيل النشوية نحو2.5 مليون والسكريات18.5 مليون والبقوليات 7 ملايين طن، والمحاصيل الذيتية1.1 مليون طن, والزيوت النباتية195 ألف طن، والخضر13 مليونا والفاكهة10 ملايين واللحوم والدواجن1.5 مليون والألبان4 ملايين، والبيض نحو193 ألف طن والأسماك6 أطنان.
ونقلت صحيفة "الأهرام" عن نبيه عبدالحميد مدير معهد تكنولوجيا الأغذية قوله إن جزءا كبيرا من هذا الإنتاج الغذائي المحلي يدخل في غذاء الحيوان والصناعة والتقاوي إضافة للفاقد نتيجة النقل والتصنيع حيث تدخل نسبة الاستخدامات.
وأشار ألي أن الغذاء الصافي المتوافر والمستهلك للمواطن يبلغ نحو40 مليون طن.
وأثبتت الدراسات المتعددة أن متوسط نصيب الفرد من الغذاء الصافي الناتج محليا من الإنتاج النباتي والحيواني والداجني والأسماك يبلغ نحو600 كيلو جرام في العام بما يعادل نحو1700 جرام للفرد يوميا وهي كمية تكفي لمدة بنحو3 آلاف و100 سعر حراري, و87 جرام بروتين و45 جرام دهون بما يؤكد مطابقاتها للمواصفات الدولية الغذائية – (البوابة)
