فالخيار مليء بالفوائد التي تبدأ من 96% من الماء المقطر بشكل طبيعي، وعند تناول الخيار العضوي من المستحسن عدم إزالة القشرة، لأنها هي أيضًا غنية بفيتامين A.
كما يحتوي الخيار على معادن قلوية طبيعية، وهو غني بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فيتامينا A وC.
أما الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في هذه الفاكهة فهي: حمض الفوليك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والسيليكا، والصوديوم، والكالسيوم، والموليبدينوم، والفوسفور والكبريت.
كما يحتوي الخيار على فيتامين B، لكن بكميات أقل، ونظرًا لفوائده الكثيرة ينصح الأطباء بجعله من المكونات الرئيسة على المائدة.
ومن فوائده الأخرى أنه يمكنك وضع شرائح الخيار على عينيك، لأنه يقلل من الهالات السوداء، فهو فعال بسبب حامض الكافيين الذي لديه القدرة على منع احتباس الماء، بحيث أنه عند تطبيقه موضعيًا يمكن أن يساعد على الحد من انتفاخ العينين.
وإذا خلطنا البقدونس والخيار سنحصل على ثنائيّ مثالي لصحة الكلى، وهو ما يصبح مفيدًا جدًا إذا أكلنا اللحوم، لأن البروتينات تضعف نشاط الكلى.
وبعد هيك بيقولوا لك: الدنيا مثل الخيارة!
