اكتشف خبراء التغذية بمركز البحوث الزراعية بمصر مادة بروتينية تسمى "الجلوتين" في القمح تهدد صحة الأطفال المواليد وتتسبب في حساسية الأمعاء المزمنة التي تصيب الأطفال بالأنيميا.
ولفت الدكتور عامر الطويل الباحث بالمركز الانتباه وفق ما نشر في الصحف المصرية اليوم إلى أن أعراض المرض تبدأ بتهيج جلدي وفقد الشهية والإسهال في العام الأول من عمر الطفل وكذا انخفاض وزنه مع قصر القامة وضعف في العضلات موضحا أن الأنيميا تكون شائعة في هذه الحالة حيث يعانى الطفل المريض من نقص في الحديد بينما يظهر نقص فيتامين بي في حالات الإصابة الشديدة.
وبين الباحث أن تشخيص المرض يعتمد على اخذ عينة من الاثني عشر لدراسة تأثير الوجبات الخالية من الجلوتين مضيفا أن العلاج يعتمد على ضرورة تجنب المنتجات المحتوية على القمح والشعير—(البوابة)
