أفادت دراسة نشرت أمس الأربعاء في نشرة "جورنال اوف ذي أميريكان ميديكال اسوسييشن" أن تناول الأطعمة الكاملة بدلا من الأطعمة المصنعة من مواد معالجة يقلل مخاطر احتقان الدم في الدماغ حتى 40% لدى النساء، حسبما أوردت وكالة "فرانس برس" في تقرير صادر لها اليوم.
وأظهرت الدراسة التي شملت 75 ألف امرأة تمت متابعتهن لمدة 12 عاما أن النساء اللواتي يستهلكن 7،2 حصة في اليوم من الأطعمة الكاملة تراجع لديهن خطر الإصابة باحتقان الدم في الدماغ - سبب وفاة أو إعاقة كبير لدى النساء - بنسبة 43% مقارنة باللواتي لا يتناولن إلا كمية قليلة.
وأشار الباحثون من كلية الطب في هارفارد ببوسطن (ماساتشوسيتس) إلى أن "غالبية الحبوب المستهلكة في الولايات المتحدة معالجة، مما يقلص معدل استهلاك الأطعمة الكاملة إلى نصف حصة في اليوم".
وختموا بالقول أن "استبدال حصة يومية من الحبوب المعالجة بحبوب كاملة يمكن أن ينطوي على فوائد مهمة لجهة تقليص مخاطر التعرض لاحتباس الدم في الدماغ" – (البوابة).
