المكونات :
- كوسا .
- مكونات الصلصة .
- بصل مفروم ناعم .
- فص ثوم
- فلفل أخضر بارد .
-2 حبة طماطم مضروبة بالكبة .
-2 ملعقة معجون طماطم .
- عصير نصف ليمونة .
- ملح و فلفل أسود ، بهارات .
مكونات حشوة اللحم:
- لحم مفروم .
- فلفل أسود و ملح .
- بهارات .
- بصل مفروم ناعم .
طريقة التحضير:
- تغسل الكوسا جيدًا وتقور ونحتفظ باللب .
- يشوح البصل مع قليل من الزيت حتي يذبل .
- نضع البهارات و الفلفل الأسود ونقلب .
- نضع اللحم المفروم و يقلب ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج .
- نحشي الكوسا باللحم المفروم .
نجهز الصلصة:
- نشوح البصل و الثوم على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل .
- نضيف البهارات و الصلصة ونقلب .
- نضع الطماطم المضروبة بالكبة على الصلصة مع لب الكوسا ونقلب .
- نضع حبات الكوسا المحشية على الخلطة، نزيد كمية ماء وعصير ليمونة والملح ويترك على النار حتى ينضج .
المزيد:
طريقة عمل منسف على الطريقة الأردنية
طريقة عمل شيخ المخشي
