يعتبر الجمبري من أشهر وأحب المأكولات البحرية المنتشرة حول العالم لما له من طعم ومذاق مميز هذا بجانب فوائده الصحية المتعددة ،إليكِ عزيزتي حواء 4 وصفات لإعداد الجمبري : -
أولاً طريقة عمل الجمبري بصلصة الطماطم :
المقادير: (1 كيلو جمبري-1/2 كيلو طماطم -10 فصوص ثوم-2 ملعقة زيت- مقدار ملح وفلفل).
طريقة التحضير:
1- قومى بتقشير الجمبرى.
2- قومى بعصر الطماطم جيداً ثم قومى بتقشير الثوم وتقطيعه إلى حلقات.
3- اسلقى الجمبرى لمدة 5 دقائق على نار هادئة جداً وبدون إضافة الماء ثم قومى بتصفيته جيداً.
4- ضعى مقلاة وبها معلقتين زيت واتركيه حتى يسخن و قومى بوضع حلقات الثوم حتى يصبح لونها ذهبياً.
5-اضيفى عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيها حتى يصبح متماسك القوام.
6-اضيفى الجمبرى واتركيه لمدة ربع ساعة فقط ثم قدميه لأفراد أسرتك مع الأرز الأبيض والبطاطس.
ثانياً :طريقة عمل الجمبري المشوي :
المقادير :(كيلو جمبري غير منزوع القشرة -نصف كوب من زيت الزيتون -ربع كوب من عصير الليمون -ربع كوب من صلصة الصويا -4 فصوص ثوم مطحونة -ملعقة صغيرة من خليط البهارات -نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -ملعقة صغيرة من الملح ).
طريقة التحضير :
يفتح ظهر الجمبري و ينظف جيداً و بعد ذلك تخلط جميع المقادير و يترك في الثلاجة لمدة ساعتين .
- يشوى على الفحم و يقدم مع الأرز الأبيض و يزين الطبق بالمقدونس .
ثالثاً : طريقة عمل الجمبري البانية:
المقادير(نصف كيلو جمبرى-دقيق -3 بيضات -بقسماط -توابل -سمسم -زيت للقلى) .
طريقة التحضير :
1- يتبل الجمبرى " بالملح والبهارات "
2- نضعه فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم فى السمسم ويحمر بالزيت بعد ذلك ثم يقدم ساخناً فى طبق التقديم .
رابعاً :طريقة عمل الجمبري بالفرن :
المقادير:(جمبري بقشره -طماطم -بصل -فلفل أخضر-ملح وفلفل وكمون-قليل زيت -عود كرفس)
طريقة التحضير :
1-يغسل الجمبري جيداً ويصفى من الماء.
2-يقطع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والكرفس ويضاف الملح والفلفل والكمون والزيت.
3-يوضع الجمبري وباقي المكونات في طبق وتغطى بورق ألمنيوم وتوضع في الفرن لمدةه 30 دقيقة وترفع من الفرن وتترك مغلفة حتى لحظة التقديم.
للمزيد من الوصفات:
طريقة عمل سمبوسك باللحم والفلفل
أوراك الدجاج بالتوابل المغربية
طبق السحور: البيض بالجبنة الفيتا
