عيش السرايا

المقادير:

-2 كوب حليب كامل الدسم كي دي دي

-1 كوب فستق حلبي مطحون

-1 كوب لوز محمص 1 كوب صنوبر محمص

-1 باكيت خبز توست 3 ملعقة كبيرة ماء ورد او زهر

-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

-1 كوب ماء

-1 2/1 كوب سكر

-1 عبوة 250 ملل قشدة كي دي دي

-5 ملعقة كبيرة نشا

-1 كوب مربى زهر الليمون

الطريقة:

1. سخني الحليب والنشا والقشدة الى ان يغلي، دعيه على نار هادئة من 2 - 3 دقيقة مع التقليب باستمرار، ضعيه جانبا.

2. سخني السكر الى ان يذوب ويصبح ذهبي اللون، أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج وبحرص، دعي الخليط يغلي، أضيفي ماء الزهر والورد. احتفظي به دافئا.

3. اقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، ضعي التوست في صينية على نار هادئة، صبي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها قليلا الى ان يتشبع التوست بالشراب.

4. ضعي التوست في طبق التقديم، وزعي عليه خليط القشدة ثم زينيه بطبقة وفيرة من المكسرات والمربى.