تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها في شهر رمضان، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عادية لتحضير شوربة العدس الأصفر.
المكونات:
- كوب من العدس الأصفر.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الملح و الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير:
- نقّي العدس من الشوائب ومن ثم اغسليه جيّداً.
- قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات.
- قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات.
- افرمي البصل بعد تقشيره. ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل.
- أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة.
- اخلطي جميع المكوّنات على الخلّاط. أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق، وصحتين وعافية.
المزيد:
مطبخ رمضان: شوربة البروكلي، جلاش بالخضار، قطايف بالمكسرات
استقبلي رمضان مع قطايف العصافيري
لقراءة كل ما يهمك معرفه في رمضان اضغط هنا
