تارت الكنافة بالمانجو

المقادير:

- 500 غرام من الكنافة

- 100 غرام من السمن

- 4 حبات مانجو

- فستق مطحون للتزيين

مقادير الحشو:

- 300 غرام من جبنة فيلادلفيا

- علبتان من القشطة

- كوب ونصف من السكر الناعم

- ملعقة صغيرة من الفانيليا

مقادير القطر:

ـ كوب ونصف من السكر

ـ كوبان من الماء

ـ قشر المانجو

طريقة التحضير:

1 ـ ذوّبي السمن، ثمّ افركي الكنافة جيّداً بين أصابعكِ.

2 ـ أضيفي إليها السمن المذاب. ضعيها في قالب التارت، ثمّ اكبسي جيّداً.

3 ـ اخبزيها في الرّف العلويّ من الفرن، كي تضمني اعتدال الحرارة وعدم احتراقها. حضّري القطر ودعيه يبرد جانباً، بعد غليانه.

4 ـ امزجي مكوّنات حشو الكنافة مع بعضها البعض باستخدام مضرب كهربائيّ، ثمّ ضعيها جانباً.

5 ـ قطّعي المانجو شرائح رفيعة وضعيها جانباً.

6 ـ على الأغلب أنّ الكنافة أصبحت محمّصة وذهبيّة اللون، فأخرجيها، ثمّ اسقيها مباشرة بالقطر البارد.

7 ـ احشيها بالحشو الكريميّ، ثمّ زيّنيها بشرائح المانجو، وأدخليها البرّاد قبل التقديم.

(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).