المهلبية بالبرتقال

المقادير:

– 6 كوب ماء

– 2 كوب حليب

– نصف كوب نشا

– كوب سكر

– رشة مستكة مطحونة

– ربع كوب ماء زهر.

خليط البرتقال:

– 4 كوب عصير برتقال

- كول ماء

– 4 ملاعق نشا

– نصف كوب سكر

– مكسرات منوعة للزينة.

طريقة التحضير:

يخلط الماء مع حليب الباودر والنشا والسكر ثم يطهى على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى لمدة 4/1 ساعة مع التقليب المستمر ثم تضاف المستكة وماء الزهر، ويخلط جيداً ثم يسكب في قالب التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.

تخلط مقادير خليط البرتقال مع بعضها جيداً ثم تطهى على النار مع التحريك المستمر حتى تغلى ويسخن قوامها، تترك حتى تبرد تماماً ثم تسكب على خليط المهلبية، وتزين بالمكسرات وتترك في الثلاجة حتى تتماسك جيداً وتقدم باردة.