يؤكد خبراء التغذية أن المكسرات لها فوائد عديدة وتلعب دوراً مهماً في تأمين صحة جيدة لكِ ولأسرتك بالرغم من أن البعض لا يهتمون بها ويهملون تناولها رغم أن لها فائدة كبيرة لصحة الإنسان فهي تحتوي علي ألياف وتساعد على الاحتفاظ بقلب سليم وخفض خطر الإصابة بأمراض السكر.
وقد أظهرت دراسة أميركية حديثة أن تناول اللوز والفستق والكاجو والبندق والصنوبر 5 مرات أو أكثر أسبوعياً يخفض خطر الإصابة بالسكر وأمراض القلب، ويشير خبراء التغذية إلى أن الجوز يحتوي على أحماض أوميغا 3 وأن الفول السوداني يساعد على تقليل الشهية والحفاظ على الرشاقة وأن اللوز غني بفيتامين ه (E) وبالحمض الفولي Folic Acid.
ولا تقتصر فوائد المكسرات على أنها تقي من أمراض القلب فقط، فهي تساعد أيضاً على تحريك الدهون الصحية اللازمة للجسم دون تعريضه لزيادة في الوزن. وينصح الخبراء بضرورة اختيار الأنواع غير المالحة من المكسرات وذلك لمراعاة الصحة العامة، موضحين أن المكسرات كثيرة الاحتواء على سعرات حرارية أيضاً (حوالي 180 سعرة حرارية في الأونصة) لذا ينبغي الاعتدال في أكلها حتى تتمتعي بفوائدها الكثيرة.
تقلل الشعور بالجوع
ويذكر الخبراء أن المكسرات من المواد الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن وأيضاً تحتوي على زيوت طيارة، وعلى الرغم من أنها دسمة إلا أنها مفيدة ولها مفعول سحري في علاج الأمراض، حيث إنها تعالج القولون وتحد من الشعور بالجوع ولذلك ينصح خبراء التغذية الصائمين الذين يشتكون من الإحساس بالجوع في رمضان بتناول المكسرات في السحور بالإضافة إلى الأغذية الغنية بالسكريات والنشويات.
وأوضح الخبراء أن الفستق غني بالبوتاسيوم والبروتين والحديد كما أنه يحتوي على دهون أحادية تساعد على التخفيف من الكولسترول المضر والكاجو غني بالمغنيسيوم الذي يقوي مخ العظام، والفول السوداني غني بالدهون الأحادية التي تساعد على تخفيف نسبة الكولسترول في الدم والأمراض المتعلقة بالقلب، واللوز يحتوي على أكبر نسبة من الكالسيوم والبروتين والبندق غني بفيتامين A والجوز غني بالدهون غير مشبعة والمتعددة التي تساعد على مقاومة الضغط العالي والكولسترول.
مزايا عديدة
وفي النهاية ينصح المتخصصون في علم التغذية ونوعيات الغذاء المرأة بألا تغفل عن تناول المكسرات بعد انتهاء شهر رمضان الكريم، بل لابد من المداومة على استخدامها طول العام بنسب ومواقيت تحددها حتى تستفيد من أهميتها الكبيرة لصحتها وحيويتها وحيوية أطفالها، ولتتأكدي أكثر من فوائد ومنافع المكسرات، يقدم لكِ الخبراء فوائد هذه الأنواع من المكسرات.
الزبيب: يوصف لعلاج النزلات وآلام الصدر والمعدة، كما يستعمل الجوز كمطهر للأمعاء ويقي الجهاز الهضمي وهو أحد الملينات الفعالة التي لا خطر من استعمالها أثناء الحمل كما يساعد علي تنقية الدم، كما انه مضاد للفطريات وطارد للديدان المعوية ومقو للجهاز الهضمي بأن تنقع أو تغلي أوراق الجوز وتشرب، ويعالج الجوز الآفات الجلدية المزمنة والمتقرحة بعمل مرهم من أوراق الجوز فإنه غاية، أما البندق فيوصف البندق للمصابين بالسكر والدرن والصرع والتهاب المسالك البولية ويستعمل لتنقية الأمعاء ولعلاج الترهل وعيوب الجسم، أما اللوز فيساعد في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون ويمنع ظهور الأورام السرطانية فيها ويعتبر من أهم المقويات للقلب.
ويساعد جوز الهند على نقاء الحنجرة وتقوية الكلي والكبد، والفستق غني بالزيوت الدهنية، ومنها زيوت دهنية غير مشبعة، وهي أساسية في تغذية الدماغ، لذا فهو منشط جيد للدماغ ووظائفه من حفظ وتركيز، ويمنع النسيان، وينشّط الدورة الدموية في الدماغ ويمنع القيء عن طريق تقوية أعصاب عضلة فم المعدة، كما يمنع الحموضة، ويزيد من إدرار الحليب بالنسبة للأم المرضعة، ويعالج الأمراض التناسلية.
أما ثمرة جوز الهند فلها فوائد جمة وعظيمة، في علاج أمراض الكلى من خلال شرب مياه الثمرة التي تقوم بغسل الكلية والمسالك البولية، وهي أيضاً علاج لمرض الربو، كما انه يحتوي أيضا على أحماض أمينية مهمه مثل اللوسين والايسولوسين، كما انه ينظم افراز هرمونات الغدة النخامية، وينظم عملية الحرق الغذائي في الغدة الدرقية ويساعد الطحال على تصنيع خلايا الدم الحمراء.
