إنسِ بذور الكتان الآن، وأنتبهي للقادم الجديد بقوة على ساحة المأكولات الصحية أنها بذور تشيا Chia المعروف ايضا (ببذور القوة). هذه البذور القوية لا تغذي أجسامنا الجميلة فقط بل تحتوي على كمية أوميغا -3 أكثر من السلمون، كما تحتوي على البروتين والمعادن الهامة مثل الحديد، الكالسيوم، نياسين، المغنيسيوم والخارصين والفسفور. كما تحتوي على 3 مرات حديد أكثر من السبانخ و3 مرات مانعات تأكسد أكثر من التوت الأزرق. وتعمل الاحماض الامينية الاساسية في هذه البذور على رفع الأيض والترويج لكتلة عضلية قوية.
هذا وتعمل بذور تشيا أيضا على تطهير وتسكين القولون، وامتصاص السموم مع تليين وتقوية عمل القولون. ولهذا السبب، يجد العديد من الناس بذور تشيا Chia مفيدة جدا في صيانة وتخفيف الوزن. بذور تشيا سهلة الهضم حت ى أن قشورها تتفتت بسرعة، عندما أكلها. وهذا أفضل من بذور الكتان، التي يجب أن تطحن لتتمكن من هضمها بشكل جيد. إذا أكلت بذورالكتان، فسوف تخرج كما هي. بينما بعد تناول بذور تشيا ستلاحظ ارتفاع مستويات الطاقة فورا بينما تنتقل خلال الجهاز الهضمي بسبب سهولة هضمها.
طريقة تناولها:
سهلة الاعداد، يمكن أن ترش البذور المطحونة على الرقائق أو اللبن أو السلطات. هذه البذور تضيف نكهة بندق إلى الغذاء ويمكن أيضا أن تتناولها لوحدها. طريقة إعداد فطور من بذور تشيا
توضع 2 ملعقة من بذور تشيا في كوب ماء ساخن، اتركيها لمدة 5 دقائق، حركيها قليلا ثم رشي عليها القليل من القرفة قبل تناولها.
