ميديا روتانا يضمّ الشيف الإيطالي ماركو ميلوجيك لإدارة مطبخ بريجوز في فندق ميديا روتانا

بيان صحفي

تاريخ النشر: 14 نوفمبر 2024 - 09:51 GMT

الشيف الإيطالي ماركو ميلوجيك

يفخر فندق ميديا روتانا دبي بالإعلان عن تعيين الشيف ماركو ميلوجيك كرئيس طهاة في مطعم بريجوز، وجهة الطعام الإيطالية المتميزة في الفندق. ويجلب الشيف ماركو أكثر من 18 عامًا من الخبرة في الطهي إلى هذا الدور الجديد، مع شغف مثبت بالمأكولات الإيطالية الأصيلة.
سيقود الشيف ماركو مطبخ بريجوز في ابتكار تجربة طعام إيطالية لا تُنسى، بناءً على سمعة بريجوز في الجودة والإبداع. ويشتهر الشيف ماركو بنهجه المبتكر في النكهات الإيطالية التقليدية، ويخطط لتقديم أطباق موسمية جديدة، مع التركيز على المكونات الطازجة عالية الجودة والإعداد الحرفي والعرض الجذاب. ويؤكد أسلوبه القيادي على التميز في التقنية والالتزام بخلق تجارب طعام لا تُنسى لكل ضيف.
وعلق شريف مدكور، المدير العام لفندق ميديا روتانا: "يسعدنا أن نرحب بالشيف ماركو في فريقنا. إن تفانيه في المطبخ الإيطالي ورؤيته الإبداعية في الطهي يتماشى تمامًا مع التزامنا بتوفير أطباق استثنائية لضيوفنا. "نتطلع إلى رؤية موهبته وحماسه تتجسد في بريجوز."
تحت قيادة الشيف ماركو، سيواصل بريجوز وضع معايير جديدة لتناول الطعام الإيطالي في دبي، من خلال تقديم كل من الأطباق الكلاسيكية المفضلة والأطباق الجديدة المبتكرة التي تعكس أفضل النكهات الإيطالية.

خلفية عامة

مجموعة روتانا لادارة الفنادق

تأسست روتانا في 1992 بشراكة بين اثنين من الشخصيات البارزة في قطاع الضيافة في المنطقة هما ناصر النويس وسليم الزير وانضم اليهما بعد 3 سنوات كل من نائل حشوة وعماد الياس.

وافتتحت الشركة، التي تدير الشركة اعمالها تحت علامة روتانا، اول فنادقها في ابوظبي في 1993 وتعد الآن واحدة من ابرز الشركات الرائدة في ادارة الفنادق في الشرق الاوسط وشمال افريقيا.

وتوفر روتانا خدماتها واعمالها في قطاع ادارة الفنادق يدعمها في ذلك فهمها العميق والفريد لثقافة المنطقة وشعوبها إلى جانب الخبرات الواسعة التي يتمتع بها فريق العمل فيها والتي تمتد إلى ما يزيد على 35 عاما من الخبرة العالمية في قطاع الخدمات والضيافة.

وشهدت روتانا نموا لافتا في اعمالها حيث تخطط لادارة اكثر من 70 فندقا بحلول 2014 بعد ان كانت تدير فندقين فقط في 1993. وتسعى الشركة إلى اضافة المزيد من الفنادق تحت ادارتها في منطقة الشرق الاوسط وشمال افريقيا ضمن خططها التوسعية على مدى الـ5 سنوات القادمة.