أعلن منظمو معرض " البيت المثالي دبي- Ideal Home Show " في " ميسي فرانكفورت" والذي يقام في إكسبو مطار دبي الدولي في الفترة من 30 نوفمبر- 3 ديسمبر 2006 عن مشاركة نجم الطهي "سانجيف كابور"، والذي يعد من أشهر الشخصيات في عالم الطهي الهندي واكتسب كابور خبرته من خلال تقديمه لأحد أبرز البرامج التلفزيونية بالإضافة إلى تأليفه أشهر كتب الطهي التي حققت نسبة هائلة من المبيعات، وعمله كاستشاري في أكثر المطاعم شعبية بين الأفراد وفوزه بالعديد من الجوائز في فن الطهي.
ونال برنامج كابور، "خانا خزانا - KHANA KHAZANA" الذي ظل يقدمه على شاشة التلفزيون على مدار السنوات الثلاث عشر الماضية، جائزة أفضل برنامج طهي في الهند من أكاديمية التلفزيون الهندي بالإضافة إلى جائزة "تيلي" الهندية أكثر من مرة.
وبصفته استشاري مطاعم قام سانجيف كابور بتوسيع نشاطه ليشمل " خزانا" في مدينة دبي و"جرين أوف سولت" في كولكاتا في الهند، وسلسلة مطاعم " التشيلي الأصفر" المنتشرة في الكثير من المدن الهندية.
ويشارك كابور في معرض " البيت المثالي دبي- Ideal Home Show " ويقدم مجموعة من أشهر الأكلات والمسابقات التي تستقطب عدد كبير من الزائرين ومحبي أكلات "خزانا" التي يقدم من خلالها كابور مجموعة متنوعة من المخلللات والكبسات الشهية وعدد من أشهى الأطباق الهندية المخلوطة، وحقق كابور شهرة واسعة في برنامج 123 اطبخ (ريدي تو كوك) والذي حاز على إعجاب الملايين بالإضافة إلى مشاركته في عدد كبير من المعارض والمسابقات وورش العمل العالمية.
وأوضح سانجيف كابور قائلا:" تعد المشاركة في معرض البيت المثالي، فرصة لاكتساب المزيد من الخبرة عبر مدينة دبي التي تعد بوابة الدخول إلى الأسواق الخليجية للتعرف على قطاع المواد الغذائية، وأضاف كابور قائلا:" وفقا للإحصائيات الدولية تبين أن دول الخليج تعتمد بشكل كبير وأساسي على استيراد الأغذية والخدمات المتعلقة بها ومعدات إعداد الطعام بنسبة تصل الى 98 %، كما يصل حجم مبيعات الطعام والوجبات السريعة في منطقة الشرق الأوسط إلى 31,7 مليار دولار، منهم 9,5 مليار دولار لدول الخليج فقط.
وأضاف كابور قائلا:" ننوي في دورة المعرض الجديدة للعام الحالي، تقديم وصفات الطعام الخاصة والمشاركة في فعاليات المعرض واستقطاب الزوار إلى منصة العرض الخاصة للمشاركة في فعاليات "مسرح تيفال لتذوق الأطعمة الشهية" والتي يمكنهم من خلالها تذوق وجبات الطعام المتنوعة وذلك بالتعاون مع العاملين في مجال الطهي وأضاف كابور قائلا": ونحن نرحب بالزوار من خلال أطباقنا الموقعة وبعض عروض الألعاب المرحة بالإضافة إلى الكثير من الأفكار الخاصة وأشهر أكلات المناسبات والدينية الخاصة كشهر رمضان الكريم وغيرها وسنكون على أتم الاستعداد للإجابة على أي تساؤل والتوقيع على كتبكم".
وتشهد فعاليات المسرح في دورة المعرض الجديدة مجموعة من الأسماء البارزة في فن الطهي على مستوى العالم بالإضافة إلى عدد من أفضل الطهاة في دولة الإمارات العربية المتحدة.
وأشار كابور قائلا:" هناك بحث شامل ودقيق وراء كل كتاب قمت بتأليفه، على سبيل المثال جمعت – بالتعاون مع أحد الباحثين الهنديين المحترفين عن الهند القديمة- جمعنا كما من المعلومات من المخطوطات الكتابية القديمة، المكتبات وغيرها من المواد المرجعية والتي تتضمن أهم الوجبات والأكلات الهندية التاريخية والتقليدية وضمناها جميعا في مرجع واحد. ونظرا لأن أغلب هذه المواد كانت بلغة قديمة لذا كنا بحاجة إلى ترجمتها، ومع ذلك فقد كان الناتج يستحق منا مثل هذا المجهود حيث قدمت لنا هذه الوصفات القديمة أفضل وسائل العلاج من أمراض العصر وذلك أن الطعام كان أفضل الأدوية في ذاك الوقت ومن ثم عملنا على الاستفادة من ذلك فيما ينفع الناس. ومن المؤكد أن مثل هذه البحوث قبل تأليف أي كتاب تضيف قيمة كبيرة للقراء.
وأضاف "كابور" قائلا:" أسعد كثيرا بلقاء الأفراد من محبي الأكلات الشهية المتنوعة وذلك من خلال المطاعم التي أتعامل معها ومنها مطعم"خزانا" في دبي، وآخر في دكا في بنجلاديش، بالإضافة إلى سلسلة مطاعم "الشيلي الأصفر" في الهند، حبة الملح "جرين أوف سولت" في كولكاتا صاحبة أكبر مطبخ لمطعم مستقل في الهند، وأستعد حاليا لافتتاح مطعم في البحرين.
© 2006 تقرير مينا(www.menareport.com)
