من المتوقع أن يبلغ إنتاج إيران من الكافيار أكثر من 50 طن خلال العام الإيراني الراهن (والذي بدأ في ال20 من آذار)، وفقا لما قاله مدير شركة الثروة السمكية الإيرانية يزدان مرادي، مما يقرب من حجم إنتاج العام الماضي الذي بلغ 52 طن.
وأضاف المسؤول الإيراني، وكما ذكرت وكالة الأنباء الإيرانية "إرنا"، أن صادرات إيران من الكافيار قد بلغت 16 طن بقيمة 9.384 مليون دولار خلال النصف الأول من العام الإيراني الحالي، وهو ضعف الكمية التي تم تصديرها في نفس الفترة من العام الماضي. كما أوضح مرادي أن هناك 27 نوعا مختلفا من الكافيار وأن إيران تقوم بإنتاج %90 من إجمالي الكافيار المنتج عالميا.
وقد بلغت قيمة صادرات إيران من الكافيار خلال العام الإيراني الماضي 32.5 مليون دولار من أصل 74 مليون دولار إجمالي صادرات الثروة السمكية لذلك العام. (البوابة)
