تم يوم الثلاثاء تدشين أكبر مصنع لإنتاج البوظة في منطقة الشرق الأوسط في مدينة شيراز الإيرانية، وذلك خلال زيارة وزير الصناعة والمعادن الإيراني، إسحاق جهانجيري، إلى المدينة.
وتم تجهيز المصنع، والذي يقع في مجمع زرين غزال في المدينة، بأحدث المعدات، حيث أبرم أصحابه اتفاقية مع شركة مراقبة الجودة البريطانية "Lloyds Register Quality Assurance" لتزويده بأربع أجهزة لمراقبة الجودة، حسب ما أفادت به صحيفة "طهران تايمس" الإيرانية.
ومن المتوقع أن تبلغ الطاقة الإنتاجية للمصنع نحو 5 مليون بوظة ب60 ذوقا مختلفا، يتم تصدير 2 مليون منها إلى خارج البلاد. ومن أجل تزويد المصنع بكميات الحليب المطلوبة للإنتاج، وكما يقول مدير المجمع رازة إبراهيمي، يتم إنشاء مزرعة بقر بالقرب منه، علما أنه يحتاج إلى 300,000 ليتر من الحليب يوميا. (البوابة)
