حذرت وزارة الصحة المصرية المواطنين من تناول الاسماك المملحة (الفسيخ) نهائيا بمناسبة اقتراب احتفالات "شم النسيم" لافتة الى أن "هذه الأسماك تمثل خطرا كبيرا على الصحة قد تصل الى الاصابة بالشلل التام أو الوفاة".
ووفقا لوكالة الانباء الكويتية فقد دعا المتحدث باسم الوزارة الدكتور عبد الرحمن شاهين في تصريح صحافي المواطنين الى سرعة التوجه الى أقرب مستشفى أو مركز لعلاج السموم عند ظهور أية أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ.
ونوه الى أن "مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ ترجع الى طريقة التحضير التي غالبا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية" موضحا أن "السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان الا اذا تعرض لدرجة حرارة مائة درجة مئوية لمدة 10 دقائق".
على الصعيد نفسه أوضح رئيس الادارة المركزية للشؤون الوقائية بوزارة الصحة الدكتور عمرو قنديل أن "الأعراض الاولى للتسمم تظهر بعد فترة من ثماني الى 12 ساعة من تناول الفسيخ" مشيرا الى التكلفة الباهظة للمصل المضاد.
ويعد تناول الاسماك بمختلف أشكالها وانواعها احدى السمات البارزة للاحتفال بشم النسيم الذي يصادف الاثنين المقبل في بداية فصل الربيع في مصر منذ عصر مصر الفرعونية والتي حافظ المصريون على احيائها منذ آلاف السنين.
