تُعد أكلة طباخ روحو من الأطباق الشامية التقليدية التي تجمع بين اللحم والخضار بصلصة طماطم متسبكة وغنية بالنكهة، حيث تمتاز بطعمها الدافئ وقيمتها الغذائية العالية، وغالبًا ما تُحضّر في المناسبات والعزائم لأنها تمنح إحساسًا بالشبع والنكهة الأصيلة. المقادير 1–1.2 كغ لحم نعيمي بالعظم مسلوق نصف سلق مع الاحتفاظ بالمرق 3 حبات من الكوسا 2 حبة من الباذنجان 2 حبة بطاطس تكون مقطعة مكعبات 2 حبة بصل مفروم 4 فصوص ثوم ...