وصفة شهية من المغرب، طاجن بلحم العجل المقادير: 700 غ من كتف العجل 1 بصلة مفرومة 1 ملعقة صغيرة من الكركم 2 حص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1 عود قرفة ملح فلفل حار ورقة غار 600 غ من البطاطا الحلوة حبوب من الزيتون الأخضر والأسود كزبرة طازجة الطريقة: يحمى زيت الزيتون ويضاف اليه قطع اللحمة . تترك اللحمة حتى يشقر لونها ثم يرش عليها التوابل الحرة، الملح ...