البوابة - دجاج بصلصة النبيذ، هو طبق فرنسي شهير يتم فيه طهي قطع الدجاج في صلصة نبيذ أحمر شهية ولامعة مع اللحم المقدد والفطر والبصل. مثل لحم البقر في بورغينيون، يكمن جمال هذا الطبق في بساطته: مكونات قليلة بشكل ملحوظ وعملية بسيطة مع نتائج مذهلة! للحصول على أفضل النتائج، ابدأ في تحضيره قبل يومين من التقديم: تتبيلة الدجاج لمدة 12 إلى 24 ساعة (ضرورية)، ثم يترك الطبق ليرتاح طوال الليل ...