عشبة الشيح أو ما تعرف باسم الشيح الرومي أو شيح العرب؛ عبارة عن عشبة برية معمرة من الفصيلة المركبة، أوراقها ذات رائحة عطرية، تستخدم جميع أجزائها ما عدا الجذور في علاج العديد من الأمراض؛ لاحتوائها على مادة السانتونين وزيت أساسي كمواد فعالة، كما تحتوي على العديد من المواد الغذائية، والعناصر والمركبات الضرورية لصحة الجسم، مثل: الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمنغنيز والفسفور، والنيكل، والرصاص. ومن فوائد الشّيح لمرض السّكري أنه يحتوي على ...