- جدل في مصر بعد الكشف عن انتشار غش البن.. وتحذيرات من مخاطر صحية
أثار تصريح رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية في مصر مصطفى الشيخ جدلاً واسعاً، بعد تأكيده أن نحو 80% من البن المتداول في الأسواق لا يطابق المواصفات الطبيعية للقهوة، محذراً من انتشار ظاهرة خلط البن بمواد بديلة وبيعه على أنه قهوة أصلية.
خلطات رخيصة بدل من البن.. "ولا يُمكنك التمييز"
تلجأ بعض التجار والكافيهات إلى خلط البن بمواد أقل تكلفة مثل نوى التمر المحمص، الحبوب، البقوليات، الشعير أو الذرة، بهدف خفض التكاليف وبيع المنتج بأسعار مرتفعة.
الخطر في المواد المجهولة
وأكد أطباء أن بعض الإضافات الغذائية قد لا تسبب ضرراً مباشراً، لكن المشكلة الأساسية تكمن في احتمال استخدام مواد غير معروفة أو غير مطابقة للمواصفات، ما قد يؤدي إلى حساسية أو اضطرابات هضمية، خصوصاً لدى أصحاب الأمراض المزمنة.
وأشاروا إلى رصد حالات غش باستخدام مواد كيميائية أو مركبات قد تشكل خطراً على الصحة، داعين إلى تشديد الرقابة على الأسواق.
نصائح لتجنب البن المغشوش
ونصح خبراء الصحة المستهلكين بشراء البن من مصادر موثوقة، ويفضل شراء حبوب البن الكاملة وطحنها في المنزل أو شراؤها من أماكن تقوم بالطحن أمام الزبون، لتجنب الوقوع ضحية للغش التجاري.
