من الممكن أن تكون من الأشخاص الذين يتجنبون تناول أطعمة معينة لاعتقادهم بأنها ضارة بصحتهم على الرغم من أنها مفيدة للصحة. لا تحرم نفسك من تناول الأطعمة ذات السمعة السيئة لأن البعض منها يزود جسمك بكميات كبيرة من المواد الغذائية.
1.لحم البقر.
تخلط الدراسات التي تقول أن تناول اللحوم الحمراء يؤدي الى الاصابة بالسرطان و أمراض القلب بين اللحوم الطازجة و اللحوم المصنعة. ان اللحوم الحمراء ليست مضرة و خصوصا لحوم الحيوانات التي تتغذى على الحشيش. يحتوي لحم البقر الذي يتغذى على الحشيش على نسب عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية و فيتامين ه مقارنة بلحم البقر الذي يتغذى على الحبوب. اذا كنت قلقا بشأن الدهون المشبعة فانك يجب أن تعرف ان 3/1 فقط من الدهون التي يحتوي عليها لحم البقر مشبعة أما ال 3/2 المتبقية فهي غير مشبعة.
2. الزبدة.
يتجنب الكثير من الأشخاص تناول الزبدة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة الا أن 3/1 من الدهون التي تحتوي عليها الزبدة دهون غير مشبعة أما النسبة المتبقية فانها لا تؤدي الى الاصابة بتصلب الشرايين كما ان الزبدة تحتوي على حمض اللينوليك الذي يحتوي على خصائص مضادة للخلايا السرطانية. تناول الزبدة المستخلصة من حليب البقر الذي يتغذى على الحشيش لتحصل على نسبة كافية من حمض اللينوليك.
3. البيض.
يعتقد معظم الناس أن البيض و خصوصا صفار البيض يضر بصحة الانسان الا أن هذا ليس صحيحا حيث يعتبر صفار البيض المصدر الوحيد للكولين المهم جدا للحفاظ على صحة القلب.
4. زيت جوز الهند.
يعتقد الناس أن زيت جوز الهند مضر بالصحة و ذلك لاحتوائه على نسب عالية من الدهون المشبعة الا أن هذه الدهون تحمي الجسم من الالتهابات و ذلك لاحتوائها على خصائص مضادة للفيروسات و البكتيريا و الفطريات كما انه يحتوي على خصائص مضادة للطفيليات. تحتوي الدهون التي يحتوي عليها زيت جوز الهند على عدد قليل من السعرات الحرارية مقارنة بالدهون العادية كما انها تزيد من نشاط عمليات الهدم و البناء بشكل بسيط.
5. الشوكولاته.
على الرغم من انك يجب أن تتجنب تناول الشوكولاته البيضاء و عصير الحليب بالشوكولاته لاحتوائها على نسب عالية من السكر الا أنك تستطيع تناول الشوكولاته الداكنة و الصحية. تناول الشوكولاته التي تحتوي على 70 في المئة على الأقل من الكاكاو لتحصل على نسبة كافية من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة و التي تحافظ على صحتك. لا تقلق بشأن احتواء الشوكولاته الداكنة على نسب عالية من الدهون المشبعة و ذلك لأنه كما نشر في المجلة الامريكية للتغذية العلاجية في عام 2010 فانه ليس هناك رابط مباشر بين الدهون المشبعة و الاصابة بأمراض القلب.
6. الجبنة التي تحتوي على الدهون.
يلجأ الكثير من الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم الى تناول الحليب خالي الدسم و الجبنة التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون و اللبن الخالي من الدهون على الرغم من ان تناول الجبنة التي تحتوي على الدهون يعتبر خيار أفضل للحصول على خصر أجمل لذا تناول الجبنة التي تحتوي على الدهون و لكن لا تتناول منتجات الألبان التي تحتوي على السكر المضاف.
