فطيرة السبانخ يكثر إعدادها مع بداية موسم السبانخ في فصل الربيع، كما تحرص العديد من ربّات البيوت على حفظ كميات مناسبة من السبانخ في المجمّد للتمكّن من تقديم هذه الفطائر لأفراد عائلتها على مدار العام.
"موقع البوابة" يقدم لكم لفطور شهي فطيرة السبانخ والأجبان المقدم من الشيف الأردني ديما حجاوي:
للعجين:
٦ كوب طحين
٤/١ كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة سكر
٢و ٤/١ كوب ماء دافئ (تقريبًا)
الحشوة:
٢٠٠ ام جبنة فيتا من المراعي
١ كوب جبنة موازاريلا مبشورة من المراعي
١ كوب جبنة قشقوان مبشورة
١ كوب جبنة حلوم مقطعة مكعبات
٢ كوب سبانخ مفروم
١ كوب زيتون اسود
٤/١ كوب بندورة مجففة
٢ كوب سبانخ مفروم
زيت زيتون وبابريكا وزعتر ناشف لدهن العجين.
طريقة عمل العجين:
- ضعي الطحين مع الملح والسكر والزيت وافريكهم قليلاً باليد.
- اضيفي الماء الدافىء وعجني جيداً حتى تصبح العجينة ملساء وطرية.
- ضعيها في وعاء فيه زيت زيتون واتركيها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
- حضري الحشوة بخلط جميع المقادير.
- قطعي العجين على شكل كرات وافرديها قليلاً.
- ضعي مقادير من الحشوة واغلقتها جيدًا وبسطيها باليد.
- وأما ضعيها بالقوالب أو ضعيها بصينية مدهونة بالزيت وحمريهم في فرن حرارته ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة.
كيكة المكسرات بماء الورد والهيل
متبل الكوسا المشوية بالشطة والجوز
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ليصلكم كل ما هو جديد:
