كعكة الريكوتا بالفواكه الطازجة

لا تحلو المناسبات السعيدة الا بوجود الكيك ، تعلمي معنا صنع كعكة الريكوتا والفراولة

المقادير:
100 غ شوكولاته بيضاء
90 غ زبدة
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 بيض
100 غ طحين
150 غ ريكوتا
60 غ سكر
رشة فانيلا

الطريقة:
في صحن ضعي الشوكولاته البيضاء ثم أضيفي الزبدة.
في صحن آخر ضعي البيض، والخميرة ثم اخفقيهم معًا بالمضرب الكهربائي حتى تمام التجانس والوصول للقوام المناسب.
أضيفي مزيج الشوكولاته والزبدة بعد مزجهم وتذويبهم، مع استمرار الخلط.
ضعي الجبن واستمري بالضرب بالمضرب الكهربائي.
في صينية ضعي الطحين والخميرة مع التقليب.
اسكبي مزيج الطحين على المزيج الذي أعددتيه مع استمرار الضرب بالمضرب الكهربائي.
اسكبي المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
زيّني الكعكة بالفراولة والتوت والعليق والسكر البودرة.