حسنا، قد لا يكون هذا الطبق صحيا 100 بالمائة، ولكن إذا قللنا الدهون والدسم ونظرنا جيدا فالمكونات بسيطة وعبارة عن خضار مع اللحم، يمكنك اعداد اللحم في الفرن ولكن إضافة ملعقة زيت زيتون واحدة للقلي ليست بالامر السيء. كذلك يمكنك استعمال ساندويتش خبز قمح كامل أو اسمر لزيادة الفائدة مع تناول حصة صغيرة.
المكونات:
1 رغيف خبز فرنسي أو قطعتان ساندويش افرنجي
1/2 باوند (قطع ستيك رقيق جدا)
1 بصلة بيضاء شرائح
1 فلفل اخضر شرائح
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 باوند جبن (قليل الدسم) شرائح
زيت زيتون
ملح وفلفل
صلصة طماطم أو (كاتشاب)
الطريقة:
1. تسخن المقلاة على نار متوسطة عالية.
2. عندما تسخن، توضع كمية من زيت الزيتون
3. يضاف البصل والفلفل الاخضر ويطبخ، يقلب لمدة 6-8 دقائق.
4. يضاف الثوم، الملح والفلفل ويطبخ لمدة 30 ثانية.
5. ثم، يوضع جانبا على طرف المقلاة.
6. يضاف اللحم الى الجزء الساخن من المقلاة.
7. يطبخ، مع التقليب المستمر، ثم يقطع اللحم الناضج الى قطع صغيرة، يستغرق الامر دقيقتان على الاكثر.
8. يخلط اللحم مع البصل والفلفل الاخضر.
9. يقسم الى قسمين وتوضع شرائح الجبن عليه لتذوب.
10. إذا كنت تستعمل خبزا فرنسبا أو ايطاليا، يقطع من النصف .
11. عندما يذوب الجبن، يرفع اللحم ويوضع في الساندويتش ثم يغطى بطبقة من الصلصة أو الكاتشاب حسب الرغبة ويقدم ساخنا.
