ورق العنب يمكن اعتباره وجبة رئيسيّة تقدم إلى جانب اللحم أو الدجاج، أو كطبق مقبلات يقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة المتنوعة، وتختلف طرق تحضير ورق العنب تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، فهناك ورق العنب بالأرز، أو بحشوة الصنوبر، أو باللحم، أو بالدجاج.
أوراق العنب تتميّز بأنها غنيّة بالاملاح المعدنية الضرورية للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور بالاضافة الى (البودون)والذي يعمل على زيادّة هرمون الاستروجين عند النساء بسن اليأس ممّا يحد من خطر الإصابة بهشاشة فى العظام.كما أنها تحتوي على نسبّة مرتفعة من السكريات البسيطة كالفركتوز والجلوكوز وهي مواد كربوهيدراتية تتميّز بسهولّة هضمها ولا تتحول الى دهون، حيث ان الكبد تخزنها لحين الحاجة اليها.
لورق العنب الكثير من الفوائد الصحية، وهذه أهمها:
1- ورق العنب يقوي العظام والمفاصل والأسنان.
2- يعمل على نضارة البشرة وتحفيز إنتاج الكولاجين فيها لتبقى شابة ونضرة.
3- ورق العنب يحافظ على صحة العيون وجهاز المناعة.
4- التقليل من فرص الإصابة بالالتهابات مثل التهاب المفاصل والتهاب اللوزتين.
5- ورق العنب مفيد في حالة مرض السكري، فهو يساعد في التحكم بمستوى الغلوكوز في الدم.
6- التقليل من فرص الإصابة بالإمساك وتحسين الهضم.
7- ورق العنب يساعد على تحسين عمل جهاز الدوران والقلب والحماية من فقر الدم.
فوائد القضامة الصفراء وطريقة تحضيرها
فوائد زيت الزيتون والماء لصحة الجسم
تعرّف على فوائد تناول الرمان على الريق
