مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تحرص الكثير من ربات البيوت على تجهيز الحلويات مسبقًا لتوفير الوقت والجهد خلال أيام الصيام. ويُعد تفريز الحلويات من أفضل الطرق للحفاظ على طعمها وجودتها مع سهولة تحضيرها عند الحاجة. فيما يلي طرق تفريز أشهر الحلويات الرمضانية بخطوات بسيطة وعملية:
طريقة تفريز الحلويات الرمضانية بخطوات سهلة
تفريز القطايف
- قومي بحشو القطايف بالحشوة التي تفضلينها.
- رتّبي حبات القطايف في صينية مبطنة بورق نايلون مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- بعد ذلك، أخرجي القطايف ورتّبيها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق، ثم أعيديها إلى الفريزر لحين الاستخدام.
تفريز الدوناتس
- حضّري عجينة الدوناتس وشكّليها بالحجم والشكل المرغوب.
- رتّبي الحبات في صينية وأدخليها إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- أخرجيها بعدها وضعيها في أكياس تفريز محكمة، ثم أعيديها للفريزر لاستخدامها لاحقًا.
تفريز عجينة الكنافة
- ضعي عجينة الكنافة في صينية من القصدير ووزعيها بشكل متساوٍ.
- غلّفي الصينية جيدًا بورق النايلون للحفاظ على القوام والنكهة.
- أدخليها إلى الفريزر حتى موعد الاستخدام.
- عند إخراجها، استخدمي العجينة مباشرة دون إذابة، وضعيها في الفرن لتحميرها لمدة عشر دقائق.
