سينابون بالكراميل

حلوى شهية يمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام مقادير متوفرة في كل مطبخ

المقادير:

4 أكواب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة خميرة

¼ كوب زيت

1 بيضة+صفار بيضة

رشة ملح

3 ملاعق كبيرة حليب بودر

حليب سائل دافئ للعجن

المقادير الحشوة:

¼كوب زبدة طرية

3 ملاعق كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة كاكاو

4 ملاعق قرفة مطحونة

مقادير صلصة الكراميل:

كوب سكر

½ملعقة كبيرة زبدة

علبة لبن مكثف

مكسرات مجروشة

الطريقة:

1- احضري وعاء نظيف وضعي فيه الدقيق، الخميرة، السكر، الزبدة، البيضة، الزيت، صفار البيضة، حليب بودر ورشة

الملح واخلطيهم جيداً.

2- أضيفي الحليب السائل الدافئ إلى العجين تدريجياً مع العجن المستمر لمدة 20 دقيقة حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة .

3- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر.

4- رشّي رخامة نظيفة بالقليل من الدقيق وافردي العجينة بالنشابة على شكل مستطيل ثم ادهنيه بالزبدة على الوجه.

لتحضير الحشوة : احضري وعاء واخلطي السكر البني، الكاكاو والقرفة ثم وزعيهم على وجه المستطيل .

لفي العجينة على شكل رول وقطعيها إلى قطع متساوية، ثم ضعي القطع في صينية مغلفة بورق الزبدة واتركيها قليلاً

حتى تتخمر .

ادخلي صينية السينابون الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.

لتحضير صلصة الكراميل :

احضري مقلاة وضعي السكر على النار حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق ثم أضيفي الزبدة واللبن المكثف، وقلبيهم

جيداً حتى تتماسك المكونات ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها حتى تبرد .

أضيفي صلصة الكراميل على قطع السينابون وزيّنيها بالمكسرات ثم قدميها في طبق التقديم .